オクラのネバネバは栄養満点

　独特のネバネバ感が食欲を増進させるオクラ。

　ＪＡあまくさ管内では、１４３戸（７．４９�f）の生産農家が栽培しています。

　オクラのネバネバは「ペクチン」「ムチン」という成分で、消化促進・整腸作用・胃腸の粘膜を保護するほか、タンパク質の吸収を高める効果があります。カルシウムや鉄分、カロテン、ビタミンＣなども多く含み、栄養素を残さずとれるスープや煮こみ料理もおすすめです。