ビタミンCを多く含んでいるイチゴ。ビタミンCの摂取に最適で、風邪の予防や疲労回復、肌荒れなどへの効果が期待されています。またアントシアニンも含み活性酸素を減らし、ガン予防にも効果があると言われています。イチゴはヘタ近くまでムラ無く色付き、表面に艶があり産毛のようなものがあるものを選びましょう。

　イチゴはコンデンスミルクやヨーグルトをかけた生食以外に、ジャムやジュースなどの材料にも利用されています。他にもショートケーキやタルトなどの洋菓子や、いちご大福など和菓子にも用いられるイチゴをぜひご賞味ください。